Paru le 24/02/2020
150 g de maïs
175 g de germes de soja
200 g de petits pois
500 g de viande de bœuf
2 cuillerées à soupe de concentré de saveurs
1 oignon
1 cuillerée à soupe d'huile
Etape 1
Couper le pain en tranches et l'avocat en lamelles.
Etape 2
Presser les deux citrons et émincer la gousse d'ail.
Etape 3
Mixer les pois chiches. Incorporer le fromage blanc et la moitié du jus de citron.
Etape 4
Ajouter le cumin, la coriandre, l'huile d'olive, l'ail et le sel. Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Etape 5
Procéder au dressage : tartiner la tranche de pain de houmous puis ajouter les tranches d'avocat.