TENDANCES

Ingrédients

•     900 g de crevettes roses
•     2 citrons verts
•     Romarin
•     Thym
•     1 L de bouillon de légumes
•     500 g de riz
•     20 cl de lait de coco
•     Huile d'olive
•     Sel, poivre

Je prépare

•     Étape 1 Dans une casserole, faire revenir le riz jusqu’à ce qu’il soit translucide. Verser le bouillon et laisser cuire à feu moyen.
•     Étape 2 Une fois cuit, ajouter le lait de coco petit à petit sans cesser de remuer. Saler, poivrer et mélanger. Réserver au chaud.
•     Étape 3 Couper les citrons en rondelles et effeuiller les aromates.
•     Étape 4 Dans une sauteuse, déposer un filet d’huile d’olive et faire revenir les crevettes et les citrons. Assaisonner de thym et de romarin.
•     Étape 5 Prendre les assiettes et répartir le riz, ajouter la préparation aux crevettes au-dessus.